Sundae Deluxe Is à l’amande er tilbage på McDonald’s menuen!
Er det blasfemi eller genialt? Hvordan har McDonald’s udfordret en dansk tradition?
Ingen jul uden risalamande, sådan har det været i snart 120 år i Danmark. Omkring år 1900 begyndte borgerlige køkkener at servere risengrød med kirsebærsauce istedet for risengrød ved juletid. Dog var det først i rationerings tiden og efter 2. verdenskrig, hvor ris og kanel var en mangelvare, at husmødre begyndte at spæde risengrøden op med flødeskum.
Det lader til at denne Sundae Deluxe Is à l’amande fra McDonald’s er kommet for at blive som julesæson produkt. I al fald er den tilbage på menuen i en opdateret 2020 version.
Fra torsdag d. 21/11-2019, har danskere kunne smage McDonald’s livtag på den danske tradition risalamande. For der lancerede McDonald’s deres risalamande is i en ny version af deres Sundae. De kalder deres nye juleklassiker: Sundae Deluxe Is à l’amande.
“Der er selvfølgelig en del ikoniske produkter på vores menu, når vi er McDonald’s. Derudover udvikler vi løbende danske produkter i tråd med danskernes præferencer og ønsker. For mig er det ikke jul uden risalamande, og sådan er der mange danskere, der har det. Man kan få traditionel ris ala mande mange steder. Når vi lancerer en udgave, er det selvfølgelig med et McDonaldsk glimt i øjet. Vi håber, at vi med vores kolde take på alle danskeres yndlingsjuledessert kan gøre vores til, at så mange som muligt kommer i julestemning”, udtalte Marie Halmø Hürdum, marketingdirektør, McDonald’s Danmark.
Men hvor er risen?
Hvis du forventer at din Is à l’amande er lavet på risengrød bliver du slemt skuffet. For der er ikke det mindste korn ris i. Den nye Sundae Deluxe består nemlig af klassisk sundae-is toppet med kirsebærsauce, hakkede mandler og flødeskum.
Som et marketing stunt er det yderst kløgtigt. For hvem tør pille ved en af vores allerhelligste julespiser? McDonald’s selvfølgelig.
Jeg spår at der bliver langet rigtig mange Sundae Deluxe Is à l’amande julen over og helt frem til d. 20 januar hvor den bliver pillet af menuen igen.
Kalorier i risengrød – se kalorier for risengrød fra 4 forskellige producenter
Risengrød indgår som middagsret i nordisk juletradition. Ris koges til grød med mælk og en smule husholdningssalt. Den gennemsnitlige risengrød indeholder 89,25 kcal pr. 100 gram.
Den serveres varm med smør, kanel og sukker. Til risvandgrød bruges vand i stedet for mælk.
Jeg har samlet information om næringsindhold, ingredienser, allergener og energifordeling i risengrød fra Irma, Steff Houlberg, Vores og Atria
Herunder kan du se den fulde liste over kalorier i risengrød.
Klik på “SE DETALJER” for at få et detaljeret indblik i risengrødens kalorieindhold, energifordeling, mærkningsordning, ingredienser og allergener.
Risengrød bruges også ofte som basis for Ris A L’amande som typisk spises med kirsebærsauce.
Kalorier i pebernødder – se kalorier i 11 forskellige pebernødder
Pebernødder har en lang historie bag sig. De blev oprindeligt bagt uden hævemiddel, derfor har de navnet pebernødder, fordi de var så hårde som de var. Den gennemsnitlige pebbernød indeholder 452 kcal pr. 100 gram.
Herunder kan du se den fulde liste over kalorier i pebernødder.
Klik på knappen “SE DETALJER” for at få et detaljeret indblik i pebernøddens kalorieindhold, energifordeling, mærkningsordning, ingredienser og allergener.
Kalorier i æbleskiver – den (næsten) komplette liste
I Danmark er der ingen jul uden æbleskiver. Men det er et svært at komme uden om, at de fleste æbleskiver indeholder en god del kalorier. Den gennemsnitlige æbleskive indeholder 276 kcal pr. 100 gram.
Der er nogen der sværger til lune æbleskiver med flormelis, andre hælder mere til æbleskiver med syltetøj. I sidste ende tilføjer det ekstra kalorier til dine æbleskiver.
Herunder kan du se den fulde liste over kalorier i æbleskiver.
Klik på knappen “SE DETALJER” for at få et detaljeret indblik i æbleskivens kalorieindhold, energifordeling, mærkningsordning, ingredienser og allergener.
Hvadimad.dk har afsæt i madprocenter.dk. Mit gamle, nu skrinlagte website, som dengang i 2002 var det første og eneste af i slags i Danmark!
Siden er der kommet mange gratis websites til som på hver deres måde prøver at oplyse omkring næringsindhold, energifordeling og kalorier.
Formålet med hvadimad.dk er dog stadig det samme. At være en gratis kalorietabel. At tilbyde dig, forbrugeren, en kalorietabel, en gennemsigtighed og et hurtigt overblik over næringsindhold, kalorier, energifordeling, allergener og ingredienser i fødevarer tilgængelige på det danske fødevaremarked.
I bund og grund er det en samlet liste over fødevarers indhold. Et indeks hvor du kan finde information om næringsindhold, energifordeling, kalorier i en lang række fødevarer.
På hvadimad.dk tilføjes disse informationer manuelt og data indhentes fra producenterne selv.
Tallene der oplyses kan i nogle tilfælde være cirka tal og afhængig af produkt oplyses næringsindhold pr. 100 gram eller pr. portion.
Hvilke fødevarer er der i denne kalorietabel?
Først og fremmeste er det produkter fra mere eller mindre kendte producenter. F.eks. Kohberg, McDonalds, Slagter Lampe, Karen Volf, Ferrero, Schulstad, Tulip og så videre.
Der bliver dagligt tilføjet nye varer, målet er at du skal kunne bruge den på farten, som en del af undervisning eller når du skal planlægge en indkøbstur.
Hvis du ikke kan vente, så søg efter en fødevare herunder.
Mangler dine eller din virksomheds produkter?
Ingen producent er for lille. Ønsker at dine eller din virksomheds produkter skal på listen så tøv ikke med at kontakt mig på hej@hvadimad.dk
For at produkterne kan blive tilføjet med en kalorietabel har jeg behov for brandnavn, produktnavn, produktbeskrivelse, pakning/vægt, næringsinformationer pr. 100 gram eller pr. portion, allergenliste, ingrediensliste samt hvilke fødevaremærker produkterne er tildelt.
Hvilke produkter med kalorietabel er de nyest tilføjede?
Listen af produkter udvides næsten på daglig basis. Herunder kan du se de 5 senest tilføjede produkter.
Hvad kan du bruge en kalorietabel til?
Du kan bruge informationer om kalorier, næringsindhold og energifordeling både hvis du vil tabe dig, holde din vægt eller tage på. Begrænsningerne sætter du. Om du har brug for færre kalorier, ekstra kalorier er op til dig og hvad kroppen har brug for.
Efterhånden som flere varer tilføjes vil det også blive lettere for dig at få overblik over hvilke vegetariske, veganske, økologiske fødevarer der er tilgængelige i Danmark.
Varerne der tilføjes til hvadimad.dk får tildelte flere datasæt du på sigt vil kunne filtrere dem på. Allerede i dag kan du se hvilke fødevarer på sitet der er i en bestemt mærkningsordning. Om det er MSC, Fuldkorns-mærket, Økologisk. Du kan også opdele dem efter producent, således kan du vælge at føde vist fødevarer fra en bestem producent eller et bestemt brand.
Kalorietabel – hvordan kan den være gratis?
Hvadimad.dk er gratis for dig som forbruger at benytte, dog kræver det på penge og mange mandetimer at udvikle og vedligeholde. Derfor vil du se en begrænset mængde bannerreklamer, men også “affiliate” links på nogen af fødevarerne. Det betyder at hvadimad.dk får en lille procentdel af et eventuelt køb du foretager efter at have klikket dig videre til et af de websites hvadimad.dk er affiliate partner hos. Det er f.eks. Helsam, Helsehelse, Helseriet, Bagesten, Eriksminde Gaardbutik, Danish Granola Company med flere.
Hvilke andre websites er også relevante for dig?
Da hvadimad.dk, som kalorietabel, endnu ikke har nået sit fulde potentiale og kan tilbyde dig indsigt kalorier, næringsindhold og energifordeling i tusinder af fødevarer, så kan du måske supplere op med nogle af nedenstående website:
En kalorietabel er en samlet liste/et indeks over kalorier i fødevarer.
Hvad kan du bruge en kalorietabel til?
En kalorietabel kan bruges som en hjælp til hvis du skal tabe dig, opretholde en bestemt vægt eller tage på.
Hvilken information kan du finde i hvadimad.dk’s kalorietabel?
På hvadimad.dk kan du finde en komplet næringstabel, en udregning af energifordeling samt information om allergener og ingredienser i en lang række fødevarer.
Hvordan kan jeg filtrere varerne på hvadimad.dk?
Det er i dag muligt at få vist varer efter producent, fødevarekategori samt hvilken fødevaremærkningsordning varen er tilknyttet.
Julen varer længe. Koster mange penge. Men ikke nok med det så koster julen også på kaloriekontoen. For Jul er udover, gran, nisser og gaver også forbundet med en række traditionsrige fødevarer – se herunder hvor mange kalorier 100 gram jul indeholder.
Til trods for at æg indeholder en god del kolesterol, så har de nogen gode næringsegenskaber hvilket også er grunden til at de er en del af så mange kostplaner og slankekure.
Æg har de fordele at de er billige, kan tilberedes på voldsomt mange forskellige måder og kan kombineres med mange andre sunde fødevarer.
Og fordi de indeholder så mange proteiner, mætter de mere og kan derfor være en god hjælp hvis du vil tabe dig.
Derudover indeholder de samtlige aminosyrer som kroppen skal bruge for at øge muskelmasse og desuden en masse vitaminer og mineraler.
Kalorier i forskellige størrelser æg
Kalorieindholdet for æggene i tabellen herunder, er selvfølgelig kun gældende for den spiselige del af ægget. Altså er skallen ikke medregnet i de 100 gram. Derudover er oplysningerne baseret på gennemsnitlige værdier af data fra Dava samt de oplyste informationer fra de 9 æg du kan finde længere nede på siden.
Æggets størrelse
Kalorie-indhold
Pr. 100 g
137,8 kcal
Lille æg, S: 42,2356 g
58,20 kcal
Mellem æg, M: 51,0356 g
70,32 kcal
Stort æg, L, 59,8356 g
82,45 kcal
Meget stort æg, XL, 77,995 g
94,57 kcal
Hvor mange kalorier er der i æg?
Det er lidt tørt til at starte med, men bare hæng i, det bliver rigtig godt når du får svaret længere nede.
Der er 137,8 Kcal pr. 100 gram i æg. Det svarer til 575,8 kJ. Tallet er et gennemsnit af oplyste kcal informationer fra de 9 æg herunder.
Ca. 88% af et æg er æggeblomme og æggehvide. Hviden udgør ca. 60% og blommen ca. 28%. Resten udgøres af skal, skalhinde, luftblære og kalazastrenge. (Kilde: Dava)
Et æg i størrelse M vejer mellem 53 og 62,99 gram (Kilde: Dava).
Et gennemsnitligt æg str. M vejer derfor 57,995 gram.
88% (blomme og hvide) af 57,995 gram er 51,0356 gram.
51,0356% af 137,8 kcal (kcal pr. 100 gram æg) er 70.3270568 kcal.
Såååå….
Hvor mange kalorier er der i et æg størrelse M?
Der er 70,32 kcal i et æg størrelse M.
Æg størrelse L
Et æg i størrelse L vejer mellem 63 og 72,99 gram (Kilde: Dava).
Et æg str. L vejer derfor i gennemsnit 67,995 gram.
88% (blomme og hvide) af 67,995 gram er 59,8356 gram.
59,8356% af 137,8 kcal (kcal pr. 100 gram æg) er 82,4534568 kcal.
Såååå….
Hvor mange kalorier er der i et æg størrelse L?
Der er 82,45 kcal i et æg størrelse L.
Æg størrelse S
Et æg i størrelse S vejer mellem 52,99 gram eller derunder (Kilde: Dava).
Lad os sige at “eller derunder” betyder “nedtil og med 43 gram”.
Et æg str. S vejer altså i snit 47,995 gram.
88% (blomme og hvide) af 47,995 gram er 42,2356 gram.
42,2356% af 137,8 kcal (kcal pr. 100 gram æg) er 58,2006568 kcal.
Såååå….
Hvor mange kalorier er der i et æg størrelse S?
Der er 58,20 kcal i et æg størrelse S.
Æg størrelse XL
Et æg i størrelse XL vejer mellem 73 gram eller derover (Kilde: Dava).
Lad os sige at “eller derover” betyder “til og med 82,99 gram”.
Et gennemsnitligt æg str. XL vejer således 77,995 gram.
88% (blomme og hvide) af 77,995 gram er 68,6356 gram.
68,6356% af 137,8 kcal (kcal pr. 100 gram æg) er 94,5798568 kcal.
Chaifrø. Moderen af superfoods. Men hvor sunde er de populære Chiafrø? Du ved sikkert allerede at de små chiafrø er pakket med et højt indhold af de sunde omega-3 fedtsyrer og kostfibre. Og at de tilmed også er en god kilde til protein. Men hvor sunde er chiafrø egentlig? Jeg har gravet lidt nyttig information frem til dig. Så læs videre herunder.
Chiafrø
Chiafrø kommer fra Salvia Hispanica. En flerårig plante i salvie familien. Den har sin oprindelse i Guatamala og det centrale og sydlige Mexico. Navnet Chia stammer fra Nahuatl-ordet chian, som betyder olierig.
Tekster fra 1500-tallet indikerer at Chia blev dyrket af Aztekerne og at det var en vigtig afgrøde. Altså blev det dyrket allerede i årene omkring 2600 f.Kr.
I Mexico dyrkes primært tre lokale varianter af Chia, de brune, de røde og de hvide. Chia dyrkes kommercielt i Mexico, Guatamala, Nicaragua, Bolivia, i det Nordvestlige Argentina, Ecuador, det sydlige USA og i dele af Australien.
Frøene bliver i dag brugt verden over og benyttes i alt fra bagning, sammenkogte retter, morgenmad til drikkevarer. Muligheder er mange og kun fantasien sætter grænser – for frøene smager ikke af noget og kan derfor let indgå i et væld af retter og fødevarer.
Du bliver ikke automatisk sund af at spise chiafrø. Til trods for den fine næringssammensætning, så er det anbefalede daglige indtag af chia frø max. 15 gram, og dermed bliver de en fin, men meget lille del af en ellers sund og varieret kost.
Men da de binder op til 10-12 gange deres egen vægt i væske, og derfor svulmer meget op i dit tarmsystem, så giver de dig en solid mæthedsfornemmelse og kombineret med de mange kostfibre de indeholder, kan de hjælpe med et eventuelt vægttab.
Men lad os komme til sagen og få set på de 5 fordele ved at spise chiafrø.
5 fordele ved at spise chiafrø.
Lad os da bare få svesken på disken. Kalk, protein, fedtsyrer, antioxidanter og kostfibre. Bum. Jeg forklarer mere herunder.
Kalk:
100 gram chiafrø indeholder ca. 631 mg calcium. Hvis man sammenligner med sødmælk som indeholder 112 mg. pr. 100 gram, kan man med hurtig hovedregning se at det er ca. 6 gange så meget. Så 1 spiseske chiafrø dækker ca. 6% af dit daglige calcium behov.
Omega-3 fedtsyrer:
Der er ingen tvivl om det. Omega-3-fedtsyrer er både gode for synet, hjernen og hjerte. Og selvom 30% af de kalorier chiafrø indeholder kommer fra fedt, så er det den vegetabilske flerumættede fedtsyre alfalinolensyre (ALA). Dit stofskifte omdanner en lille del af ALA til EDA og DHA, som ellers kun kan kommer fra fed fisk. Til sammenligning indeholder 100 gram laks ca. 2 gram EDA og DHA, hvor 15 gram chia omdannes til kun 0,3 gram EDA og DHA. Derfor kan frøene ikke erstatte fede fisk. Men flerumættede fedtsyrer får de fleste af os for lidt af – og da chia er den bedste kilde til vegetabilske omega-3-fedtsyrer kan de være en hjælp.
Antioxidanter:
Chiafrø indeholder i nærheden af 6 gange flere antioxidanter end broccoli. Antioxidanter styrker immunforsvaret og hjælper med at beskytte mod frie radikaler.
Kostfibre:
Det høje indhold af kostfibre giver en god fordøjelse og kan levere en mæthedsfornemmelse i lang tid. Udover det, så hjælper det også med at holde dit blodsukker stabilt.
Næringsindhold og energifordeling
Ifølge USDA ser næringstabellen for 100 gram tørrede chiafrø gennemsnitligt således ud:
Næringsindhold per 100 gram
Vand 5,8 gram[/av_cell][/av_row]
Energi 486 Kcal/2034 kJ
Protein 16,54 gram
Fedt 30,74 gram
– heraf mættede fedtsyrer 3,3 gram
– heraf enkelt umættede fedtsyrer 2,31 gram
– heraf flerumættede fedtsyrer 23,67 gram
Af det samlede fedt er der Omega-3 fedtsyrer 17,83 gram
Af det samlede fedt er der Omega-6 fedtsyrer 5,83 gram
Kulhydrater 42,1 gram
– heraf sukkerarter 0 gram
Fiber 34,4 gram
Kolesterol 0 mg
Vitaminer og mineraler
Chia indeholder et væld af mineraler, men ikke en høj mængde vitaminer. Tabellen herunder viser, med USDA som kilde, de mineraler tørrede chiafrø indeholder flest af:
Chiafrø opbevares med tørt, ved stuetemperatur. Helst i en tætsluttende emballage og ikke tæt på kraftigt duftende krydderier, urter og fødevarer.
Hvordan kan du bruge chiafrø?
Chiafrø er ret smagsneutrale, dog med en mild nøddesmag. De bør ikke indtages i en stor mundfuld efterskyllet med vand da de hurtigt svulmer op og dermed kan sætte sig fast i spiserøret.
Mange bruger chiafrø i smoothies, yoghurter, pandekager, brød og boller, gryderetter og grød.
Du kan også spirer dem, ganske som du ville gøre med karse.
Fødevaremærker – FAQ.
Hvor mange kalorier er der i chiafrø per 100 gram?
Chiafrø indeholder, gennemsnitligt (ifølge USDA) 486 kcal, det svarer til 2034 kJ.
Hvad er den anbefalede daglige dosis af chiafrø?
Den anbefalede daglige dosis af chiafrø er max. 15 gram.
Hvor meget er 15 gram chiafrø?
15 gram chiafrø svarer til ca. 2 spiseskefulde.
Hvor meget Omega-3 er der i 100 gram chiafrø?
100 gram chiafrø indeholder 17,83 gram Omega-3
Læs mere om næringsindhold og energifordeling om chiafrøene herunder.
Kalorieberegner. Hvor mange kalorier har jeg behov for?
Som udgangspunkt har et gennemsnitligt voksent menneske behov for ca. 2.400 kalorier (10.000 kilojoule) pr. dag. Men om du har behov for flere eller færre hver dag afhænger af din vægt, dit køn, din alder og ikke mindst dit aktivitetsniveau. Helt overordnet bør dit indtag af kalorier, ved normalvægt, svare til dit energiforbrug – hvis altså du ikke ønsker at tage på eller tabe vægt.
Er du meget fysisk aktiv og har en stor muskelmasse skal du selvfølgelig have flere kalorier end hvis du ikke er voldsomt høj og heller ikke bevæger dig meget.
Med kalorieberegneren kan du tjekke hvor mange kalorier du dagligt har brug for. Tallene og formlerne brugt tager udgangspunkt i gennemsnitsværdier.
Brug den kun som en vejledende pegepind. Hvis du har spørgsmål eller tvivl omkring din egen vægt eller sundhed skal du altid søge til egen læge.
Kalorieberegner
Vælg køn
Dreng/Mand
Pige/Kvinde
Vælg alder
Angiv vægt i kilo
Vælg fysisk aktivitetsniveau
Vælg antal timer yderligere moderat fysisk aktivitet – eks. rask gang
Vælg antal timer yderligere hård fysisk aktivitet i fritiden (for eksempel løb, fodbold)
Chiafrø kommer fra Salvia Hispanica. En flerårig plante i salvie familien. Den har sin oprindelse i Guatamala og det centrale og sydlige Mexico. Navnet Chia stammer fra Nahuatl-ordet chian, som betyder olierig.